Видео​гид по странам мира

Новости • Хельсинки • Финляндия • 2013-02-21

Ресторан года Финляндии расположен в Хельсинки

Гастрономическое общество Финляндии выбрало Ресторан 2013 года. Им оказался ресторан Chef & Sommelier, основанный в Хельсинки два года назад.

Chef & Sommelier специализируется на экологически чистых продуктах, как выращиваемых в Финляндии, так и привозимых из-за рубежа, главным образом, из развивающихся стран. Особое внимание уделяется сезонным продуктам. Персонал заведения лично содействует пополнению кладовых: сотрудники возделывают собственное поле, расположенное в пригороде Хельсинки, а также занимаются сбором дикорастущих трав.

У ресторана нет меню à la carte, но каждый клиент может самостоятельно составить себе трапезу подходящего размера из набора девяти различных блюд. При этом все блюда при желании легко могут быть преобразованы в вегетарианские.

25-местный ресторан практически всегда заполнен до отказа, так что столик рекомендуется заказывать заранее.

Гастрономическое общество Финляндии, основанное в 1945 году, присудило титул «Ресторан года» уже в 27-й раз. Лауреатами в основном становятся столичные рестораны. Обладателем титула прошлого года стал хельсинкский ресторан Muru.

http://www.helsinki.ru

RSS • Все новости